Text: Elisabeth Salchli Foto: Annegret Seeberger
Bericht von der Gruppe «Tavolata»
Seit einem Jahr nun schon, geniessen wir abwechslungsweise die Gastfreundschaft eines Gruppenmitgliedes. Alle 2 Monate kocht jemand aus der Gruppe, - leider ist nur ein Mann dabei, - für die andern 6 oder 7 Teilnehmenden ein Mittagessen bei sich zu Hause. Und was wir in diese Jahr nicht schon an herrlichen Mahlzeiten geniessen durften! Seien es Kohlrouladen, Wähen in verschiedenen Variationen, Aufläufe, Fleischvögel mit Teigwaren, Bernerplatte oder Würstli vom Grill mit Gemüse.
Es sind alte Rezepte, die wieder einmal auf den Tisch kommen oder aufwendige Sachen, die man gerne für eine grössere Gesellschaft kocht oder Menus, die wir aus der Jugend noch kennen, oder vielleicht einmal etwas aus einem anderen Land. Die Ideen werden uns nicht ausgehen.
Wir veranstalten keine Kochwettbewerbe, aber ich denke wir kochen alle gerne und haben Freude daran, Gäste zu bewirten.
Die Gruppengrösse von 7 oder 8 Personen ist eigentlich an jedem Tisch zu platzieren und bleibt in dieser Zusammensetzung bestehen.
Wir freuen uns jedes Mal auf die Andern, die Gespräche über Gott und die Welt mit Menschen, die man nicht jeden Tag sieht, sowie die Kommentare zum Menu und lassen uns immer wieder überraschen, was da alles auf den Tisch kommt. So eine Tavolata dauert mindestens 3 Stunden, weil wir es geniessen, Teil einer nicht alltäglichen Tafelrunde sein zu dürfen.
Die Gastgeberin bekommt von jedem Teilnehmenden Fr. 10.- für ihre Auslagen. Sonst bestehen keinerlei Regelungen, jede Gruppe organisiert sich selber. Es geht um das gemeinsame Erlebnis von kochen, essen und geniessen.
Ich wünsche mir, dass noch weitere solcher Tischgemeinschaften gebildet werden. Wer möchte gerne mitmachen und interessiert sich für die Gründung einer neuen Gruppe? Meldet euch doch beim Vorstand, bei Annegret Seeberger oder bei mir für einen Support. Ich kann mir auch vorstellen, dass es eine Tavolata-Gruppe geben könnte, die vegetarisch oder vegan kocht und so mit gleichgesinnten Geniesserinnen und Geniessern eine Tafelrunde bildet. Sprecht Personen an, von denen ihr denkt, dass sie gerne bei so etwas mitmachen würden. Besonders spannend finde ich es, wenn Leute zusammenkommen, die sich vorher gar nicht oder nur flüchtig gekannt haben. Eine Tavolata kann für alleinstehende Personen zu einem wichtigen, sozialen Ereignis werden. Essen in froher Runde ist ein Erlebnis, das wir im Alter immer weniger erfahren dürfen. Und glaubt mir, es ist nicht zu vergleichen mit dem Essen in einem Restaurant!